今回はふりかけがテーマです。サイゴーさんもモリチュウも、アラフォー世代ですから、子どもの頃は弁当にかけてあったり、食卓に並んだりと、口にする機会は多かったと思います。

ふりかけかぁ。最近食べてないですね。

なんだか懐かしいな。昔は白飯にふりかけてよく食べたもんだよ。

頭皮にですか？

しっとり頭皮にかけるだけ！何もない頭が一気に華やかに！って寂しい頭のおかずにもう一品じゃねえよ！

はいはい…。というわけで、ふりかけ特集、早速いっちゃいましょう！

皆様ご存知のふりかけですが、実はルーツは意外と浅く、約100年ほどと言われているんです。

もっと古くからある食べ物と思ったけど、けっこう新しいんだな。

大正時代に考案されたんですが、その時はまだ「ふりかけ」という正式な名前はなかったんです。「御飯の友」「食卓の友」「遠足の友」「露営の友」「旅行の友」などがふりかけの代名詞として使用されていたんです。昭和34年に「全国ふりかけ協会」が設立されてから、正式に「ふりかけ」が名称として使われたんです。

「○○の友」って名前が付けられてたんですね。なら、サイゴーさんは「薄毛の友」かぁ。

あったか頭皮にかぶるだけ！って誰が薄毛の友やねん！余計に蒸れてハゲそうなネーミングだわ！

ふりかけを考案したのは、熊本県の薬剤師の吉丸末吉さんという方なんです。大正初期、日本人のカルシウム不足が深刻となり、それを心配した吉丸さんは「小魚を乾燥させ粉末にしたらどうだろう」と思いついたそうなんです。そしてその粉末に、調味料・煎りごま・ケシの実・海苔などを加え、魚臭さを消したんですね。

魚嫌いな人でも食べられますね。

そうなんです。それを瓶詰めして、売り出しのがふりかけの始まりです。

最初は栄養補助食品として始まったわけか。

体を心配して考案されたふりかけが、今では子どもから大人まで愛される“ご飯の友”として存在しているわけですね。

ふりかけは、大きく分けて4種類に分類されるんです。一番馴染む深いのは、何と言っても粉末状のドライタイプですが、近年ふりかけは大きく進化してるんです。

ふりかけが生き残ることができたのは、進化しているからなんです。

ご飯のお供の代名詞であるふりかけは、常にラインナップを増やしたり、パッケージを新しくしたりと、消費者を飽きさせない工夫をしてきたんですね。

サイゴーさんの頭とはえらい違いですね。

おいおい、誰の頭の退化が止まらないんだよ！誰か♫薄毛の進行♫止めて♫ハゲになるよ♫デコがデコが寂しくなる♫って、ロマンティクならぬハゲの進行止まらないじゃねえんだよ！

サイゴーさんの頭皮も、ふりかけのように進化することを祈っています！

何だかめっちゃお腹すいてきた！ふりかけでご飯食べたい！

僕もです！何と言っても「納豆ふりかけ」は絶品です！ご飯にも合う、大根おろしにのせても良いし、そのまま酒のつまみでもいけちゃいます。

贅沢な料理も良いですが、たまには白ご飯にふりかけをかけて、食べてみるのもいいかもしれません。いつの時代もふりかけは“永遠のご飯のお供”であり続けるんですね。

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